Bulgur sa sezamom i lješnjacima

Bulgur je izuzetno cijenjena namirnica u kuhinji vola od soje. Ovdje ga kombiniramo sa sezamom koji je bogat magnezijem i lješnjacima koji obiluju vitaminima da bi na kraju dobili izuzetno zdrav i ukusan obrok.






Potrebne namirnice:

• 200 g bulgura
• 100 g mrkve
• 100 g mladog luka
• 2 kašike proprženih lješnjaka
• 2 kašike proprženog sezama
• sol, biber, vegeta, umak od soje

Priprema:

1. Narežite mrkvu na tanke kolutiće i dinstajte je na ulju, pa zatim dodajte narezani mlad luk i kratko proržite. 
2. Dodajte oprani i ocijeđeni bulgur pa naspite oko 600 ml vode. Posolite i pobiberite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Pred kraj kuhanja možete dodati vegetu.
3. Kada je gotovo dodajte ropržen sezam i pržene, krupno narezane lješnjake, peršun i sojin umak.