Na quechua jeziku quinoa znači “majka”, a drevni Indijanci smatrali su je gotovo savršenom hranom. Jedna je od najstarijih žitarica na svijetu koja je kultivirana u Andama
na području Perua, Čilea i Bolivije prije 5 000 godina. Svjetska zdravstvena organizacija (FAO) uspoređuje hranjivost i nutritivni sastav s namirnicom kao što je mlijeko.
Potrebne namirnice:
- 150 g quinoe
- mala konzerva kuhanog kukuruza
- ribani dimljeni tofu
- mladi luk
Priprema:
- Skuhati quinou u slanoj vodi.
- Popržiti nasjeckani mladi luk na malo maslinovog ulja, pa dodati kuhanu quinou i kukuruz. Pustiti da se sve prožme miješajući kratko na tihoj vatri.
- Posuti naribanim dimljenim tofuom.
No comments:
Post a Comment