Vegetarijanska musaka

U zadnje vrijeme sam eksperimentisao sa poznatim mesnim jelima kuhinja različitih zemalja pripremljenim u različitim vegetarijanskim varijacijama na temu. Ova grčka musaka u varijanti sa crvenom lećom je jako zanimljiva kombinacija.






Potrebni sastojci:

• 2 patlidžana
• nekoliko krompira
• 200 g crvene leće
• paradajz sos
• bešamel umak
• bijeli luk
• parmezan
• sol, biber

Priprema:

1. Krompir i patlidžane izrežite na kolutove i pržite u ulju nekoliko minuta.
2. Crvenu leću kuhajte u paradajz sosu oko 15 minuta. Posolite i pobiberite i pred kraj kuhanja dodajte sitno nasjeckan bijeli luk.
3. U vatrostalnu zdjelu slažite ovim redoslijedom: krompir po dnu pa preko red patlidžana, zatim leće u paradajz sosu pa ponovo patlidžani i preko njih bešamel umak. Pospite parmezanom po vrhu. 
4.  Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 °C.