Pir sa tikvicama i sušenim paradajzom

Nastavljam sa receptima ove drevne i zdrave žitarice koja je definitivno pronašla svoje mjesto u mojoj ljetnoj kuhinji.








Potrebne namirnice:

• 100 g pira
• 4-5 sušenih paradajza
• 1 tikvica
• 1 kašika soja sosa
• tikvine sjemenke
• vlasac
• sol

Priprema:

1. Dobro isperite pir pod hladnom tekućom vodom pa ga kuhajte oko 45 minuta.
2. Tikvicu narežite na manje komade. Zagrijte ulje i soja sos u tavi pa u njima pržite tikvice nekoliko minuta na jačoj vatri.
3. Dodajte ocijeđeni pir, nasjeckani sušeni paradajz i i tikvinih sjemenki po želji. Sve zajedno izmješajte, posolite i pržite još nekoliko minuta.
4. Na kraju možete dodati vlasac i preliti sa malo maslinovog ulja.