Sirova torta od kupina

Predmet novih istraživačkih poduhvata vola od soje su tzv. 'raw vegan' tj. sirove torte. Dakle, torte bez brašna, šećera, jaja... i koja se ne peku.








Potrebne namirnice:

Kora

• 110 g oraha
• 270 g datulja

Krema

• 130 g indijskih oraščića
• 180 g datulja
• 225 g kupina
• 1 banana

Glazura 

• 30 g indijskih oraščića
• 75 g sirupa od agave
• mala kašičica vanilije u prahu
• malo vode (ako treba)

Priprema:

1. Sastojke za koru usitnite u blenderu dok ne dobijete mrvičastu i ljepljivu masu koju ćete utisnuti na dno kalupa za torte i fino poravnati.
2. Sastojke za kremu miksajte u blenderu dok ne dobijete plavo-ljubičastu kremu. Nju ćete staviti na koru i zatim ostavite tortu u zamrzivač 7-8 sati (najbolje preko noći).
3. Štapnim mikserom izmiksajte sastojke za glazuru i prošarajte njome po vrhu torte. Ako želite dodajte malo vode da glazura bude tečnija. Prije konzumacije sačekajte da se torta malo odmrzne i ako šta od nje ostane vratite je opet u zamrzivač ili frižider jer kao što vjerovatno znate jednom odmrznut proizvod ne traje dugo. U svakom slučaju pojedite tortu za nekoliko dana. Vjerujem da to ne predstavlja problem :-).