Marokanska čorba od crvene leće

Jedno od zanimljivijih čorbastih jela na bazi leće. Ukoliko nemate crvene leće jelo na isti način možete pripremiti i od žute ili sa slanutkom. Harmonija okusa.








Potrebne namirnice:

• 200 g crvene leće
• 250 g paradajza
• 1 luk
• 1 čen bijelog luka
• 1 kašika meda
• 1 kašičica lišća korijandera
• 1 kašičica peršuna
• 1 kašičica džumbira
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašićica kurkume
• 1/2 kašičice kumina
• 1/3 kašičice cimeta
• sol, biber

Priprema:

• Na malo ulja propržiti luk pa dodati sve začine i dinstati ih kratko, tek da ispuste aromu.
• Dodati leću i vodu. Vode dodajte onoliko koliko želite da vam bude gusta juha (ja preferiram malo gušću varijantu).
• Crvena leća se ne kuha dugo i obično je spremna već nakon 15-20 minuta, ali budući da se u ovom receptu  traži dobro raskuhano leće onda je možete kuhati i 25 minuta. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte sitno nasjeckan paradajz, posolite i pobiberite.