Volovska pita

Evo kako vol od soje pravi pitu. Teško je reći da li se radi o zeljanici, krompirači ili sirnici budući da ima svega, ali pošto među sastojcima dominira blitva onda bih je klasifikovao kao zeljanicu.







Potrebne namirnice:

• 1 kg blitve
• 200 g vrhnja
• 3 jaja
• 100 svježeg sira
• 2 krompira
• jufke
• pola praška za pecivo
• maslac
• sol

Priprema:

1. Blitvu očistiti narezati i staviti par minuta u kipuću vodu. Ocijediti pa u blitvu umiješati jaja, vrhnje, sir i pola praška za pecivo.
2. Napraviti pire od krompira i dodati ga smjesi sa blitvom.
3.  Rastopiti maslaca dovoljna za mazanje po korama i slagati. Jedna kora pa premazati maslacem, druga kora i opet se premaže, pa na treću koru ide fil. Filovati tri ili četiri puta.
4. Na kraju izrezati pitu na kocke i premazati jajetom po vrhu.
5. Peći u rerni oko 35 minuta na 180 °C.