Nabujak od tikve

Nastavljamo sa sezonskim namirnicama u jesenjim bojama. Slijedi jedan od najboljih načina za pripremu tikve koji sam isprobao. Tikva inače obiluje vitaminima, mineralnim sastojcima i biljnim vlaknima, pa bi bilo dobro kada biste je više koristili u prehrani.






Potrebne namirnice:

• 1 kg "mesa" od tikve
• 50 g narendanog sira
• 2 žumanca od jaja
• 30 g maslaca
• 40 g pinjola
• bešamel
• luk
• sol i biber

Priprema:

1. Rastopite maslac u tavi i na njemu dinstajte luk luk izrezan na ploške. Dodajte tikvu izrezanu na kockice i malo vode, pa kuhajte dok od tikva ne dobije formu mekog pirea.
2. Dodajte bešamel (ukoliko nemate kupovni izguglajte kako da ga napravite kod kuće) tikvi zajedno sa sirom, žumancima i pinjolima. Posolite i pobiberite.
3. Prelite u vatrostalnu posudu i pecite sat vremena u pećnici na 160° C. Nakon toga pojačajte temperaturu na 180° C i pecite još deset minuta. Pustite da se ohladi u poslužite mlako toplo.