Veganski omlet

Jednostavan recept za sve one koji iz bilo kojeg razloga ne konzumiraju jaja a ne žele ostati uskraćeni za ukusan omlet. Da, i to je moguće. Tajni sastojak: brašno od slanutka.







Potrebne namirnice:

• 200 g brašna od slanutka
• 180 g tikvica
• luk
• 300 ml vode
• sol

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte vodu i slanutkovo brašno i napravite kremu uz pomoć ručnog miksera. Ostavite malo da odstoji.
2. Ogulite tikvice i izrežite ih na komadiće, pa ih dinstajte na vatri zajedno sa nasjeckanim lukom dok ne dobiju zlatnožutu boju. Pomiješajte ih sa kremom od slanutka. Posolite.
3. Pržite u tavi u kojoj inače pripremate omlet pazeći da ispržite sa obadvije strane (poslužite se tanjirom da okrenete omlet) ili pecite u pečnici na 180°C oko 20 minuta.