Blitvaburger

Dok još ima blitve na pijaci dobro je iskoristiti priliku i probati ove pljeskavice od blitve. Inače, još od stare Grčke i Rima, blitva se smatra jednom od najhranjivijih namirnica biljnog porijekla. Kažu da je i Aristotel pisao o njoj u 4. stoljeću prije Nove ere. Može uvijek poslužiti kao zamjena za špinat, a vrijedi i obratno, tako da ukoliko nemate blitve ovo jelo možete napraviti i sa špinatom.



Potrebne namirnice:

• 1/2 kg blitve
• luk
• 3 kašike brašna
• 6 kašika prezla
• 1 jaje
• majoneza
• jogurt
• sol, biber, vegeta

Priprema:

1. Blitvu oprati i izrezati je na trake, pa je kuhati u vodi desetak minuta. Ocijediti je i što sitnije isjeckati.
2. U priremljenu blitvu izrendati glavicu luka (na najsitniju rendu) i dodati jedno jaje, brašno, prezlo, biber, sol. vegetu.
3. Oblikovati u formu pljeskavica i peći 3-4 minuta sa svake strane.
4. Uz ovo jelo služi se preliv napravljen od majoneze i jogurta. Slobodno pomiješajte majonezu i jogurt kako vam odgovara i poslužite.