Tjestenina sa slanutkom

Evo još jedno jelo sa seljačke trpeze, jako dobro za zimske dane, budući da sadrži hranjive sastojke koji zadovoljavaju sve nutritivne potrebe, pa može biti servirano i samostalno. Može ga se pripremiti u različitim varijantama, sa ili bez paradajza, više ili manje "čorbasto" itd. Meni lično najviše odgovara varijanta koju ovdje prenosim, a vi slobodno eksperimentirajte.



Potrebne namirnice:

• 400 g kuhanog slanutka
• 300 g tjestenine (kraća tjestenina tipa pene, pužići isl.)
• luk
• sol, ružmarin, kadulja, peršun, origano, tamari

Priprema:

1. Polovinu kuhanog slanutka zgnječite i napravite pire.
2. Izrežite luk i dinstajte ga na tihoj vatri zajedno sa začinskim biljem.
3. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte je sa slanutkom, pireom i lukom. Dodajte malo tamarija, pa sve zajedno kuhajte još nekih 5 minuta kako bi se sve fino uskladilo.
4. Poslužite sa nasjeckanim peršunom.