Kineske proljetne rolnice

Ko je imao priliku jesti u kineskom restoranu mogao je probati i kineske rolnice kao predjelo, a ko ih je probao vjerovatno se "navukao". Makar ja jesam. A kako dugo nisam bio u kineskom restoranu onda sam ih probao praviti kod kuće. Ranije sam dobio na poklon pakovanje orginalnog tijesta za rolnice a vi se možete poslužiti i korama za pitu ili naći na internetu kako se ono pravi.



Potrebne namirnice:

• 100 g kelja
• 1 mrkva
• 2 struka mladog luka
• sojine klice
• list celera
• soja sos
• sol
  

Priprema:

1. Povrće narežite na trake i prodinstajte na ulju nekoliko minuta. Pred sami kraj dinstanja dodajte i soja sos. Povrće treba da bude kuhano, ali ne previše, već više hrskavo da ostane. Dodajte sojine klice i ostavite da se ohladi.
2. Uzmite kore, punite ih pripremljenim povrćem i zavijajte kao sarmice. Pazite da dobro zatvorite krajeve kako fil ne bi iscurio pri prženju.
3. Pržite kratko na vrelom ulju i ostavite na kuhinjskom papiru da se ocijede.