Kukuruzne projice sa sirom

Ove jednostavne projice sa kukuruznim brašnom i sirom su odličan izbor kada nemate puno vremena na raspolaganju, a uz malo kreativnosti uvijek mogu biti različite i zanimljive. Možete im mijenjati sastojke i po želji dodati obareno povrće ( blitva, špinat, brokoli itd.).

Korma od patlidžana

Korma (tur. kavurma) je jelo porijeklom iz Južne Azije i sastoji se od mesa ili povrća pirjanog u začinjenom umaku od jogurta, vrhnja ili kao što je u ovom slučaju od kokosovog mlijeka. Korma ustvari znači pirjanje tako da bi se ovo jelo na našem jeziku moglo nazvati pirjan od patliđana, ali budući da se radi o indijskom jelu odlučio sam zadržati orginalni naziv.

Knedle od griza i sira

Evo još jednog starinskog recepta. Knedle, koje se kod nas često nazivaju i okruglice, su dio austrijske, njemačke, mađarske, hrvatske i češke kuhinje. Mogu se praviti od brašna, krompira, starog hljeba ili griza, kao što sam ja uradio u receptu koji ovdje prenosim.

Zapečeni celer sa vrhnjem i sirom

Uprkos svim nutritivnim i zdravstvenim prednostima, celer je u našoj kuhinji prilično zapostavljen. S tim u vezi evo jedan recept koji bi mogao promijeniti vaš odnos prema celeru.

Rižoto sa pirom i paprikom

Pir, krupnik ili dinkel (njemački naziv) je isti naziv za jednu od najstarijih žitarica na svijetu. Radi se o izuzetno hranjivoj žitarici koju možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. Lako je probavljiva i sadrži vrijedne aminokiseline u odličnom sastavu, ugljikohidrate, masti, vitamine B skupine i vitamin E i K, te mnogobrojne minerale (željezo, fosfor, kalcij, magnezij, i mnoge druge).

Torta od mrkve i badema

Nisam imao namjeru objavljivati recepte za torte, koje inače i rijetko pravim, ali ovo mi je jedna od omiljenih, pa sam odlučio podijeliti recept. Zaintrigirala me ideja torte od mrkve kada sam prije par godina našao ovaj recept, pa sam ga odlučio isprobati i rezultat mi se toliko svidio da sam ga zadržao i od tada ga pravim u specijalnim prilikama.

Slana torta od brokula i mrkve

Brokula je jedna od najstarijih kupusnjača, izuzetno zdrava namirnica poznata po efikasnosti u liječenju nekih vrsta karcinoma i srčanih bolesti. Naziv biljke potječe od talijanske riječi "brocco" što znači izdanak. Budući da i mrkva, kao veliki izvor antioksidansa - karotenoida, ima blagotvoran učinak na zdravlje, možemo reći da kombinacija ove dvije namirnice predstavlja dobar primjer zdrave prehrane. Osim, naravno, praznika za vaša rafinirana gurmanska osjetila.